Olmost (Mosto Nuevo) Ver más grande

Olmost (Mosto Nuevo)

Nuevo

Vino blanco joven del año.

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Tipo: Vino blanco joven del año. En el Aljarafe sevillano se siguen llamando mosto tradicionalmente al vino nuevo recién fermentado.

Variedad de la uva: 100% Garrido Fino

Cata: Color amarillo pálido, presenta una cierta turbiedad completamente natural por tratarse de un vino recién fermentado que no ha terminado de decantar. Suave y con notas frutales, posee un bouquet alegre fruto del carbónico residual que no ha terminado de eliminar, y que le proporciona su agradable picor característico de vino muy joven.

Consumo: Frío, de 8º a 10º,

Gastronomía: recomendado con mariscos y pescados crudos, cocidos y en salsa, mousse de pescado y marisco, ahumados, sopas, cremas, quesos frescos, verduras gratinadas y cocidas.

Graduación Alcohol: 12% Vol.

Curiosidades: Se puede observar que el vino contiene partículas en suspensión que son parte de la decantación tras la fermentación tumultuosa. Estas partículas son totalmente naturales y proporcionan al vino su agradable aroma y sabor, su carácter afrutado y su frescura de vino joven, con cierta alegría por su contenido natural de burbujas. Conservar de forma vertical hasta la perfecta decantación de todas las partículas en suspensión.”

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Marqués de Eliche

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Vino blanco joven seco.

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